Gebackener Spargel mit Gruyere, Knoblauch und Speck

Gebackener Spargel mit Gruyere-Käse, Knoblauch und Speck ist eine köstliche Beilage mit viel Geschmack. Hier ist ein Rezept für die Zubereitung:

Zutaten:

1 Bund frischer Spargel (ca. 500 g).
4-6 Scheiben Speck.
1 Tasse geriebener Gruyere-Käse.
2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
2 Esslöffel Olivenöl.
Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken.
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional).
Zitronensaft (optional, zum Servieren).


Anweisungen:

Den Spargel vorbereiten: Den Spargel waschen und die harten, faserigen Enden abschneiden. Biegen Sie dazu den Spargel und lassen Sie ihn an der Stelle, an der er am zartesten ist, auf natürliche Weise brechen. Legen Sie den Spargel dann auf ein Backblech.

Den Spargel mit Speck umwickeln: Jede Spargelstange mit einer Scheibe Speck umwickeln. Das gibt dem Spargel Geschmack und Knusprigkeit.

Die Knoblauch-Käse-Mischung zubereiten: In einer Schüssel den geriebenen Gruyere-Käse mit den gehackten Knoblauchzehen vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Die Käse-Knoblauch-Mischung darüber geben: Die Käse-Knoblauch-Mischung über den mit Speck umwickelten Spargel streuen.

Mit Olivenöl beträufeln: Den Spargel mit den 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln, damit er im Backofen schön braun wird.

Backen: Den Backofen auf 200°C (390°F) vorheizen. Den Spargel etwa 20-25 Minuten backen, bis der Speck knusprig und der Spargel zart ist.

Servieren: Den Spargel aus dem Ofen nehmen und, falls gewünscht, mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln, um ihm einen Hauch von Säure zu verleihen. Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

Genießen: Servieren Sie den gebackenen Spargel mit Gruyere-Käse, Knoblauch und Speck als Beilage oder als köstliche Vorspeise.

Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination von Aromen und Texturen, mit der Milde des Gruyere-Käses, der Salzigkeit des Specks und der Frische des Spargels – genießen Sie es bei Ihrer nächsten Mahlzeit!

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