Gefüllte Champignons mit Speck und Käse

Zutaten:

12 große Champignons.
6 Streifen Speck (Bacon) in kleine Stücke geschnitten.
1/2 Tasse Frischkäse.
1/2 Tasse geschredderter Käse (kann Cheddar, Mozzarella oder ein Käse Ihrer Wahl sein).
2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren.
Salz und Pfeffer zum Abschmecken.
Olivenöl


Anweisungen:

Die Champignons waschen und vorbereiten: Die Champignons waschen und die Stiele entfernen. Sie können die Stiele für ein anderes Gericht oder für die Füllung aufbewahren, falls gewünscht.

Die Füllung zubereiten: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Speck hinzufügen und knusprig braten. Dann die gehackten Knoblauchzehen hinzugeben und einige Minuten lang braten, bis sie duften. Bei Bedarf überschüssiges Fett abschöpfen.

Den Frischkäse und den geriebenen Käse zum Speck geben und mischen, bis er schmilzt und eine glatte Masse bildet. Sie können die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken, aber denken Sie daran, dass der Speck bereits salzig ist, also seien Sie vorsichtig mit dem Salz.

Die Champignons füllen: Füllen Sie jeden Pilz mit der Speck-Käse-Mischung. Achten Sie darauf, dass Sie sie gut andrücken, damit sie gut gefüllt sind.

Die Pilze backen: Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Die gefüllten Champignons auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Etwa 15-20 Minuten backen, bis die Pilze weich sind und die Füllung goldbraun ist.

Servieren: Die fertigen Pilze aus dem Ofen nehmen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren. Heiß als Vorspeise oder Beilage servieren.

Diese mit Speck und Käse gefüllten Champignons sind ein Genuss und eignen sich hervorragend für Partys oder als leckere Vorspeise für ein besonderes Essen. Viel Spaß!

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt (>)